Susu Kedelai

Susu kedelai dapat menurunkan kolesterol di bandingkan dengan susu sapi yang justru dapat menaikkan kolesterol. Selain itu pula susu kedelai kaya dengan isoflavon. Di dalam setiap gelas susu kedelai mengandung kurang lebih 20 mg isoflavon, yang merupakan antioksidan potensial.

Susu kedelai dapat menurunkan kolesterol di bandingkan dengan susu sapi yang justru dapat menaikkan kolesterol.

Beberapa manfaat dari Isoflavon adalah sebagai berikut:
1. mengurangi kolesterol.
2. mencegah osteoporosis,
3. mengurangi resiko kanker serta
4. mengurangi menopause,
5. Meningkatkan kecantikan kulit.
Karena antioksidan dalam bentuk isoflafon dapat menjaga kemulusan serta kehalusan kulit.
Bagi anda yang ingin mencoba membuat susu kedelai berikut adalah cara sederhana dalam membuat susu kedelai supaya manfaatnya lebih optimal untuk di dapatkan:
1. Merendam.
Bersihkan biji kedelai lalu rendam di dalam air kurang lebih 10 sampai 16 jam. Anda dapat mengguliti kacang atau biji kedelai serta membilasnya dengan air. Proses ekstrasi dapat menjadi lebih efisien apabila kacang kedelai telah di guliti.
2. Memanaskan.
Pemanasan ini karena bersifat opsional maka boleh tidak di lakukan. Manfaat dari pemanasan ini adalah agar bau langau menghilangkan dari biji kedelai. proses pemanasan ini dapat di lakukan dengan cara biji kedelai di masukan ke dalam microwave selama kurang lebih 2 menit. Tentunya kacang kedelai yang sudah terlebih dahuludi rendam.
3. Menggiling biji kedelai.
Kacang kedelai yang telah di rendam di giling memakai blender dengan air 1 liter saja. Kemudian saring memakai kain agar sari susu kedelai dapat terpisah dengan ampas.
4. Merebus susu kedelai.
Susu kedelai di panaskan mencapai titik didih serta teruskan selama 5 hingga 10 menit merbusnya. Diamkan sampai benar – benar dingin dan susu kedelai telah siap untuk di minum. Penyimpanan susu kedelai ini dapat bertahan selama 3 hingga 4 hari apabila di simpan dalam kulkas (lemari es).
5. Menambahkan rasa.
Memang susu kedelai ini dapat di minum seadanya, namun dapat juga di lakukan penambahan perasa seperti gula pasir, coklat, garam, daun pandan, dan seterusnya. Ke dalam susu kedelai tersebut serta bubuhi sedikit dengan perasan moka atau vanili sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan smoothies buah yang enak serta sehat.

Demikianlah langkah – langkah yang harus anda perhatikan di dalam proses pembuatan susu kedelai akan tetapi sering muncul kendala yang di alami pengusaha atau produsen susu kedelai ialah susu kedelai yang di produksi atau yang di buat bisa dengan cepat basi, menggumpal atau pun bau langu. Untuk mengatasi masalah tersebut anda sebaiknya memperhatikan beberapa hal di bawah ini :
• Sesegera mungkin taruh di dalam kulkas.
Cara yang paling mudah untuk di lakukan agar dapat memperlama kesegaran susu kedelai, yaitu dengan sesegera mungkin menaruh susu kedelai di dalam lemari es atau kulkas. Dan di saat memasarkan susu kedelai anda juga harus menyimpannya di dalam lemari es atau tempat/wadah yang di beri es batu.
• Menambahkan pewarna dan perasa saat akan di konsumsi.
Menambahkan pewarna dan perasa dapat mempercepat susu kedelai menjadi bau langu. Dan dapat juga menyebabkan penggumpalan. Oleh karenanya apabila anda akan mengkonsumsi dalam waktu yang lama, sebaiknya di saat susu kedelai akan di konsumsi barulah di tambahkan zat lain dan pemberian gula.
• Membungkus dengan rapat.
Apabila anda telah selesai memproduksi susu kedelai, alangkah baiknya segera membungkus susu kedelai tersebut dalam kemasan dengan rapat. Sehingga bakteri tidak dapat masuk ke dalam susu kedelai yang bisa menyebabkan susu kedelai akan cepat basi.
• Memproses dengan cepat.
Saat anda membuat susu kedelai, hendaklah melakukannya dengan sangat cepat serta jangan terlalu lama. Seperti jangan biarkan hasil produksi susu kedelai tidak secepatnya di masak, serta terlalu lama membiarkan susu kedelai di dalam panci.
• Member pengawet yang aman.
Susu kedelai agar awet adalah dengan memberikan pengawet yang tentunya sudah di seleksi terlebih dahulu agar aman untuk di konsumsi. Sehingga susu kedelai dapat lebih tahan lama.
• Sesegera mungkin untuk di konsumsi serta di pasarkan.
Bagi anda para pengusaha susu kedelai yang menjual susu kedelai, alngkah baiknya anda bisa memperhitungkan atau mempunyai estimasi jumlah produksinya. Hal ini guna untukmenyiasati efisiensi jumlah produksi agar tidak terjadi penyimpanan stock susu kedelai yang melebihi jumlah penjualan. Dan penjualan harus di lakukan secepat mungkin setelah anda memproduksi susu kedelai. misalnya apabila anda memproduksi susu kedelai pagi hari, maka siang harinya anda sudah harus memasarkannya.
Susu kedelai mempunyai rasa yang sedikit berbeda di bandingkan dengan rasa susu yang lain. Untuk itu di butuhkan penambahan rasa agar dapat menghasilkan rasa yang lebih enak serta dapat di nikmati dengan nyaman.
Susu kedelai mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Maka jangan takut atau ragu untuk mengkonsumsi susu kedelai tersebut. Karena dapat meningkatkan kesehatan tubuh anda.
Demikian kiranya pembahasan mengenai susu kedelai semoga dapat menginspirasi anda agar dapat mengkonsumsi atau pun memproduksi susu kedelai. sehingga ksesehatan tubuh anda dan terjaga. Selamat mencoba sekian danterima kasih.

Iklan